komanyunの日常

とりとめもないことを綴った雑記

賞味期限の切れたものはどこまで食べられるか実験

賞味期限を過ぎたら、捨てるべきか?

多くの人が悩むところではないでしょうか。
今回、災害バッグにいれていた食品の賞味期限が物の見事に切れていたので、一つずつ味を確かめて、NGとセーフに分けてみました。

食べようとしたら、期限が切れてたー、というときのご参考にどーぞ。

災害バッグに入っていた品

今回食べてみるのはコチラです。
上から
・マリービスケット(缶入り)
・カンパン(缶入り)
・ミートソース缶
・フリーズドライの味噌汁
・鯖缶
・いわし缶
・同じくイワシのオイルサーディン缶
・鶏肉のオイル漬け缶
・トマトジュース
・じゃこの雑炊(袋入り)
・鯖のおろし煮缶
・カロリーメイト
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・ハニーローストピーナッツ
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カテゴリーわけ

【絶対食べるの無理】・・・油臭い
ハニーローストピーナッツ

【微妙な感じ】・・・べたべたする
じゃこの雑炊(袋入り)

【問題なく食べられる】・・・まずくはない
鯖缶
いわし缶
オイルサーディン缶
鶏肉のオイル漬け缶
トマトジュース
鯖のおろし煮缶
カロリーメイト

【めちゃ美味しい】・・・賞味期限内のもと同じ味
マリービスケット(缶入り)
カンパン(缶入り)

【その他】
ミートソースは賞味期限内でした。選択ミス。

缶詰の中身とトマトジュースの中身

いくつかは写真を取りましたので、ご覧下さい。

トマトジュース・・・期限が切れて半年経過
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鯖缶・・・期限が切れて8ヶ月経過
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鶏肉のオイル漬け・・・期限が切れて7ヶ月経過
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フリーズドライの味噌汁・・・期限が切れて半年経過
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見た目ヤバい、というものは、見当たりませんでした。

賞味期限が切れてもイケそうなものはコレ

封止は、袋より缶(それもフタもステンレス)の方が絶対にいい。空気に触れない分、風味の劣化が抑制されています。

味は、油分が多いものほど油臭く食べられない。
期限のきれた東ハトのハーベスト(袋入)を食べときも、同じようにマズかったです。ショートニングを含むお菓子系は保存が利かないと考えた方がいいでしょう。
東ハト ハーベストバタートースト 8包(100g)×12袋

保存するならこれがいい

たとえ賞味期限がきれても、なんとか食べられるのは
油分が少なく、缶で封がされているもの。

ただ缶入りは高価なので、次点はフリーズドライかな。
無印の「しらすと海苔の卵雑炊」は、フリーズドライでも味は微妙だったのに対し、アマノフーズの味噌汁は違和感を感じずいただけました。

アマノの味噌汁にはこんな業務用のパッケージもあるので、一人暮らしなら日常使いにしておくと、イザというときも使えて安心ですね。
スーパーで買ったら、一食100円ですが、業務用なら同じ中身で53円になります。
個人的には味噌が乾いてしまって家では扱いにくい赤味噌の味噌汁がおすすめ。ナスはジューシーで人気No1です。

アマノフーズ 業務用 赤だしなめこ NR30

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アマノフーズ 業務用 なす汁 GN-30

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賞味期限が切れたものを食べるのは、褒められた行為ではありませんが、本当にピンチのとき(災害時)は背に腹は変えられません。
食べられるものを見分ける知恵くらいは、身につけておいた方がいいと思います。
(よい子のみんなはマネしないで、賞味期限内に食べましょう)